|
Какой на вкус Нижний Тагил? В наш город приехали известные, можно даже сказать звездные шеф-повара тревел-реалити шоу Первого канала «Повара на колёсах». Они пробыли в Тагиле четыре дня, изучали уральскую кухню и устроили кулинарный поединок. Программа выйдет в эфир в сентябре.
В Тагил приехали «Повара на колесах». Гастрономическое тревел-шоу Первого канала вживую увидели 30 тагильчан. И не просто увидели, а стали его участниками.
«У нас есть очень простые манипуляции. Я во так вот буду вас просить вас поддержать их, и потом буду просить тишины».
«Передачу смотрела раньше, в воскресенье утром, очень нравится! И даже не знала, что посетят «Повара на колесах» наш город! Узнала совершенно случайно, на йоге, и записались поучаствовать».
« - Все готовы? - Да! - Мы готовы. Приготовились!».
Для «Поваров на колесах» Тагил - уже 135 в списке городов, с культурой и гастрономией которого знакомятся шеф-повара. Сейчас это Антон Ивницкий - бренд-шеф и управляющий партнер нескольких ресторанов, и Эдуард Погосов - шеф с более чем двадцатилетним стажем в ресторанах французской, тайской и русской кухни.
Антон Ивницкий, бренд-шеф, ведущий программы:
«За три дня, познакомившись с вашей природой, культурой, людьми родились такие блюда».
Эдуард Погосов, бренд-шеф, ведущий программы:
«Самое главное то, что мы ощутили и поняли уже, ну как и в Кургане, так и здесь. Ощущение было, что люди вы суровые. Но вы совершенно другие. Вы тёплые, душевные, гостеприимные».
Антон Ивницкий, бренд-шеф, ведущий программы:
«Очень хочется, чтобы благодаря нашей передаче вообще люди приезжали, чтобы поняли, что это вообще не про вас. У вас классный Нижний Тагил».
В нашем городе шефы провели четыре дня. Попробовали местную кухню, отметились на знаковых для города местах, познакомились с лаковой росписью по металлу. Оттуда и вдохновение черпали для финала программы - кулинарного баттла. Который и происходит сейчас здесь, в парке Бондина. Блюдо Антона Ивницкого – «Тагильский розан» - говяжья вырезка, чипсы из чеснока, лук-севок, капелька трюфельного масла - и вкуснейший перечный соус с лесными грибами. У Эдуарда Погосова – «Демидовская уха». Подавал ее шеф с питой-лепешкой, с щучьей икрой и моченой брусникой.
Эдуард Погосов, бренд-шеф, ведущий программы:
«У меня всё просто - клуб ССК: Судак, сырок, карп. Я сварил уху на куриных костях. Я сварил куриный бульон, потом туда закинул кости от рыбы. Рыбу расфилеровали, нарубили кубиком, добавили картофель, печёный перец, печёный томат, перец чили остренький, чтоб, ну, пикантно было».
Последнее слово за тагильчанами. У них одна из самых важных ролей в гастрономическом шоу - дегустация.
«Блюда очень понравились: неожиданно уха передаёт наш уральский какой-то характер, разные сорта рыб. Но мясо это было просто огонь. Уже точно знаю, за кого буду голосовать. Мясо всё-таки фаворит и «Тагильский Розан» точно победит».
«Я и мясоед и рыбоед, и оба блюда безумно понравились, но я рыбак от природы поэтому голосую за уху».
«Ребята, вы настоящие художники! Но сегодня хоть и погода за уху, но я за мясо!».
Какое блюдо тагильчанам понравилось больше – «Тагильский розан» Ивницкого или «Демидовская уха» Погосова? Ответ на этот вопрос узнаем в программе «Повара на колесах» в сентябре. Именно тогда выпуск шоу с Нижним Тагилом ожидается в эфире Первого канала.