|
Какая на вкус горнозаводская кухня? Это и уральские щи с шаньгами, и грибной суп с зеленью. И даже рагу из кабана с соусом из темного шоколада. Все эти блюда приготовят шеф-повара в День города в самом сердце Нижнего Тагила - на Старом Демидовском заводе. Здесь впервые пройдет гастрономический фестиваль «ЗАВОДные ПИРоги».
Накануне в мэрии обсудили, как идет подготовка. На фестивале мастер-классы проведут два тагильских шеф повара, и гости из Москвы - Василий Емельяненко, звезда гастрономических телешоу, и Олег Ольхов - шеф-повар Свято-Данилова монастыря, знаток постной кулинарии и древнерусской кухни, ведущий передачи «Монастырская кухня» на телеканале «Спас».
Вадим Завьялов, председатель совета директоров Выставочного общества «Уральские выставки»:
««Заводные пироги» - это больше, чем фестиваль. Это праздник вкуса, истории и традиций. Уникальное сочетание гастрономии и культурного наследия. Семейный формат и яркие впечатления. Популяризация уральской кухни и локальных производителей. Событие, объединяющие жителей и гостей региона».
Владислав Пинаев, глава города:
«Мы работаем над тем, чтобы всё-таки популяризировать наш город, то есть развивать внутренний туризм. Город уникальный. Наш завод-музей уникальный - это достояние не только Нижнего Тагила и Урала, это вообще достояние всей страны. Таких мест нет. И, наверное, многие субъекты, города могут провести гастрофестивали, пригласить шефов, вот и приготовить какие-либо блюда, но сделать это «заводными пирогами», провести это на территории завода-музея, наверное, такая возможность есть только у нас. Поэтому это наша фишка в хорошем понимании слова. Это то, на чём мы делаем акценты».
Мастер-классы по приготовлению блюд горнозаводской кухни будут транслировать на больших экранах. Будет и концерт. Гостям фестиваля будут проводить экскурсии по музею-заводу. Также будут мастер-классы для детей, фудкорт, лекторий, ярмарка фермерских продуктов и лавка уральских мастеров. Вход платный. Сейчас продано уже больше 260 билетов.