10 янв 2020
То есть теперь питанием пациентов в четвёртой горбольнице займётся стороннее предприятие, работающее в данной отрасли. По такой системе обслуживания обедами давно обеспечиваются тагильские детсады и школы. Среди медицинских учреждений Тагила подобный опыт имеет только онкодиспансер, причем уже около 10 лет.
Запечённые куриные котлеты, овощное рагу, суп с овсянкой и компот - это сегодняшний обед для пациентов четвёртой городской больницы. Кормят пять раз в день. В пищеблоке заняты 42 человека, работают посменно.
Любовь Веселова отвечает за составление диетического меню. В больнице готовят восемь видов меню. К примеру, для тех, кто только после операции или с проблемами желудочно- кишечного тракта, или с диабетом.
Любовь Веселова, медицинская сестра диетическая ЦГБ №4:
«Меню составляется с учётом калорийности, химического состава, то есть белков, жиров и углеводов, чтобы питание было сбалансированное, лечебное. Оборудование старое, конечно, давно не закупалось ничего, ремонт хотелось бы, конечно».
Здание пищеблока построено в 1953 году, капитальный ремонт не делали ни тогда, когда больница была в ведении горздравотдела, ни теперь, когда перешла в областной Минзрав. Рабочее состояние поддерживается периодическими косметическими обновлениями. Духовые шкафы были новыми 10 лет назад, а технологический процесс сегодня требует приготовления пищи в конвекционных печах. В больнице говорят, сегодня не до этих расходов.
Собственно, это и есть одна из причин перевода организации питания больных на аутсорсинг.
Константин Аникин, главный врач ЦГБ №4:
«Это уменьшит нагрузку на отдел закупок. Потому что каждый раз, несмотря на то, что мы оказываем медицинскую помощь и у нас масса аукционов на закупку препаратов, лекарств, расходных материалов, мы каждый день заключаем договоры на поставку яиц, мяса, хлеба, капусты и прочего всего. В данном случае при переходе на аутсорсинг мы сохраним качество питания для пациентов и в то же время мы освобождаем себя от массы дополнительной работы».
Константин Аникин добавляет, что многие медучреждения Свердловской области давно перевели питание на аутсорсинг. Теперь настала очередь четвёртой городской. Конкурс на организацию питания объявлен, стоимость лота - почти 20 миллионов рублей. Контракт на 2020 год, после соблюдения всех конкурсных процедур, планируют заключить 15 февраля.
