24 сен 2021
За три дня соревнований участники доказали свои безграничные возможности. Завершился шестой региональный чемпионат профессионального мастерства среди инвалидов и лиц с ограничениями по здоровью «Абилимпикс». Проводился он по 45 компетенциям в Екатеринбурге и Нижнем Тагиле. Одними из последних победителей определили в «Ресторанном сервисе» на площадке торгово-экономического колледжа.
Сложить 10 салфеток и все по-разному. А после подготовиться к приходу гостей. Начинают с полировки приборов, протирают бокалы и тарелки. И это не рабочие моменты в каком-то кафе, а задание для участников на чемпионате «Абилимпикс». В компетенции «Ресторанный сервис» соревнуется четыре участницы с ограничениями по здоровью.
За первым столом участница из Тагила Валерия Мылтасова. Для нее это дебют в компетенции, хотя на «Абилмпиксе» раньше участвовала в «Бухгалтерском учете» и «Гостиничном деле», и даже бронзу привозила с всероссийского чемпионата.
Валерия Мылтасова, участница
VI РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЧЕМПИОНАТ "АБИЛИМПИКС":
«Я учусь на гостиничное дело, у нас уже входит модуль «Ресторанный сервис», поэтому на третьем курсе я уже ознакомилась, что это, как это. Особых сложностей не возникало. На самом деле, это очень сложно физически, но очень интересно в общении с людьми, у официанта и бармена прямой контакт с людьми, вы общаетесь, разговариваете».
На этом модуле оценивается лишь сервировка стола, но серьезно - скатерть должна одинаково свисать с каждой стороны стола, посуда и приборы лежать симметрично и по порядку: для основного блюда, закуски, десерта. Впереди еще задания, на которых участницы будут работать с реальными гостями.
Николай Гилев, гл. эксперт в компетенции «Ресторанный сервис»
VI РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЧЕМПИОНАТ "АБИЛИМПИКС":
«У нас еще приготовление коктейлей. Каждый участник будет готовить два коктейля по две порции одновременно за определенное время. Еще модуль "Приготовление кофе" и встреча гостей. Там очень большой блок. Оценивается коммуникация с гостем. Если официант говорить не может, то, к сожалению, мы будем говорить, что данный официант работать в такой сфере не может».
Среди участниц из Тагила и Екатеринбурга лучше всех с заданиями справилась Валерия Мылтасова. Двумя днями ранее на площадке торгово-экономического колледжа прошли соревнования и по компетенции «Экономика и бухгалтерский учет».
Светлана Дьячкова, гл.эксперт в компетенции
«Экономика и бухгалтерский учет»
VI РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЧЕМПИОНАТ "АБИЛИМПИКС":
«Задания достаточно сложные, поскольку сюда приезжают уже те, кто готов участвовать, кто пришел определенный отбор и подготовку довольно серьезную. Задания по бухгалтерскому учету состояли из четырех модулей. Все задания были в программе 1С: Бухгалтерия предприятия. Студентка нашего колледжа заняла первое место».
Это Александра Зудова. Еще одно золото у студента торгово-экономического Андрея Перевалова в компетенции «Интернет вещей», соревновался он в Екатеринбурге. Теперь все победители готовятся к участию в отборочном этапе на национальный чемпионат «Абилимпикс».
