|
Второй из четырех этапов городского конкурса-фестиваля «Молодая семья-2022» завершился. Но до сих пор организаторы держат в секрете, что будет главным призом. А пока на кулинарном конкурсе выяснилось, что бабушкины традиции самодельного кваса сохраняются, и королеву лета - окрошку конкурсанты готовили все-таки на своем квасе. Блюдо получились, что надо, считает Ангелина Дмитриева.
Чья окрошка самая сытная, квас охлаждающий, а бутербродная башня самая вкусная? Девять семей сошлись в кулинарном поединке в рамках второго тура городского конкурса-фестиваля «Молодая семья».
Семья Замураевых, участники:
«Мы давно участвуем в этом конкурсе и этот году у нас последний по возрастной категории. Эх, поэтому последний год надо тряхнуть стариной. Долго сидели в интернете, изучали рецепты всякие. Ну и морально готовились».
Второй тур состоял из трёх конкурсов. Задачей первого было приготовить популярное летнее блюдо - окрошку. Во втором конкурсе оценивался квас, который участники готовили самостоятельно. Финальным блюдом была башня из бутербродов. Всё, начиная от ингредиентов, заканчивая нарядами, семьи продумывали самостоятельно. Кто-то пошёл по классике, а кто-то решил проявить креатив.
Семья Зубовых, участники:
« - Готовились очень тяжело, мы не знали, что придумать, и в итоге придумали. – Что придумали? - Окрошку интересную, бутерброд у нас интересный, всё у нас фруктовое. Фруктовое, ягодное, нет, колбасы никакой не будет».
На дегустацию были представлены совершенно разные окрошки: с колбасой, фруктами, курицей, креветками и даже мясом лося. Кто-то делал квас на цикории, и даже на рисе, но многие готовили его в первый раз.
«Мы поставили квас и забыли про него. Вместо восьми часов он простоял сутки. Вот. Поэтому когда мы его вывели, он был больше похож на бражку, поэтому мы назвали его «Квас, который лучше шампанского», потому что в голову дает лучше шампанского».
Внешний вид семей не остался без внимания. Жюри конкурса ставили за него дополнительные баллы. Кулинарные шедевры некоторых участников отличались и своей подачей. Блюда в русском народном стиле с аутентичной посудой поражали всех своим видом. Но главное - это вкус!
Татьяна Мокрецова, жюри:
«Окрошку готовили абсолютно все разные рецепты. Не было традиционной, которую мы готовим дома. Меня поразили два вида окрошки - это окрошка была с лососем...эээ, с лосем и окрошка была сделана из креветок и адыгейского сыра».
Последний конкурс второго этапа был посвящен трёхсотлетию Тагила. Семьям нужно было приготовить башню из бутербродов. Основными ингредиентами были колбаса и рыба, а также, сладкие бутерброды. Аппетитные сооружения, хоть и были вкусными, но дегустировать их было не так уж и просто. Откусить такую башню было тяжело, а уж разрезать тем более. В конце, жюри выставило семьям баллы за каждый из трёх конкурсов - окрошка, квас и бутерброды. Первое место заняла семья Новиковых, набрав 136 баллов. Уже совсем скоро, 20 июля, семьи вновь встретятся. На этот раз, чтобы испытать свои силы в спортивных соревнованиях. Четвертый этап будет праздником стиля, конкурсанты создадут семейные луки. А в канун 300-летия Нижнего Тагила состоится гала-концерт фестиваля, на котором огласят фамилию лучшей молодой семьи 2022.