|
Старинные рецепты, кухонная утварь и секреты уральской кухни. В Черноисточинске открыли первый на Урале интерактивный гастрономический музей «Марьина горница». Его экспонаты собирали по окрестным посёлкам, а теперь здесь можно не только узнать, как жили и готовили наши предки, но и попробовать блюда, рецепты которых передаются из поколения в поколение.
Этот необычный пень с ручкой - старинная мельница для зерна. Такой пользовались несколько веков назад. Верхняя часть называлась бегунок - это ее вращали вручную. Нижняя - лежак, оставалась неподвижна. Она, к сожалению, не сохранилась, а вот верхний жернов теперь стал экспонатом нового гастрономического музея «Марьина горница». Он расположился на территории старого Демидовского завода, в Черноисточинске.
Мария Зуева, хозяйка гастромузея «Марьина горница»:
«Когда пришла идея создать гастрономический музей, я поняла, что мне необходимы артефакты. И благодаря современным системам коммуникации, благодаря поселковым чатам я кинула ключ посёлок Черемшанка, посёлок Черноисточинск, Висим, Уралец, Белогорка. И люди начали просто откликаться».
Так в «Марьиной горнице» появились серванты и комоды. В них, как на витринах, разместились берестяные туеса, деревянные корыта с зерном и сечки - кухонные инструменты для рубки капусты. Рядом стоят ухваты и другие предметы быта 19-20 веков. По ним можно изучить путь зерна от поля до стола. Галина Сурина как раз передала в музей то, с чего этот самый путь начинался - серп для уборки зерновых культур.
Галина Сурина, жительница поселка Верхняя Черемшанка:
«Он просто лежал у нас в инструментах. Я начала наводить порядок, когда мы купили дом там в Черемшанке и вот нашли его. Куда девать? Пользоваться мы не умеем, видели только в кино. И вот дочь познакомилась с Марией и подарила его сюда, в музей».
И все эти старинные экспонаты можно не только рассмотреть, но и потрогать, чтобы понять, как они работали. А еще в «Марьиной горнице» предлагают попробовать блюда уральской кухни. Для первых гостей хозяйка Мария Зуева провела мастер-класс по приготовлению колбасок по фамильному рецепту, которому уже 150 лет. А впереди - новая выставка, посвящённая быту на Руси. Экспонаты для неё уже начинают собирать. Так что у старинных вещей, которые ещё недавно пылились в домашних кладовых, появляется шанс обрести новую жизнь и рассказать свою историю.